Boerenkoolpesto ; zuivel- en notenvrij

Ik heb al heel wat pesto’s gemaakt, maar nog geen pesto zonder zuivel (kaas) of noten. Tijd om daar eens mee te experimenteren! Het resultaat is een frisse boerenkoolpesto met basilicum, zonnebloempitten en flink wat knoflook.

Maaltijdsalade gierst, tomaat en avocado

Gierst is een glutenvrije graansoort en licht verteerbaar. Het bevat o.a. silicium wat nodig is voor de vorming van bindweefsel, botten en kraakbeen. De structuur lijkt een beetje op couscous en daarom bedacht ik deze maaltijdsalade met tomaat, basilicum en avocado.

Sommige rechten voorbehouden. © 2020 Voedstapje | KvK nr: 77392477 | BTW-id: NL003190962B11