Gezond eten op vakantie

Tips:

• Plan je maaltijden en tussendoortjes
• Ga voor gezond gemak
• Durf te vragen
• Blijf in je ritme

Plannen

Het kan een uitdaging zijn om gezond te eten als je onderweg bent. De tussenstops onderweg bieden niet altijd een gezonde keuze. Maak het jezelf daarom makkelijk en plan vooruit. Kies een aantal recepten die je makkelijk kunt maken met ingrediënten die je in elke supermarkt kunt kopen. En het hoeft echt niet moeilijk te zijn.
 
Bak bijvoorbeeld een bananenbrood de dag voordat je vertrekt. Neem een potje notenpasta mee en smeer je ‘boterham’ onderweg. Maak voor de lunch een salade welke je meeneemt in een koelbox of het koelvak van je auto.
 

Gezond gemak

Dat gemak niet gelijk staat aan ongezond laat ik je graag met een paar voorbeelden zien.
Kies voor ingrediënten die je in elke supermarkt kunt krijgen; verse groenten, fruit en noten. Laat je verrassen door al het lekkers wat je vakantieland/streek te bieden heeft.
 
Denk bijvoorbeeld voor tussendoortjes aan:

• een handje nootjes met gedroogd fruit;
• vers fruit en groente;
• glutenvrije crackers met notenpasta.

 
Voor ontbijt:

• fruitsalade;
• havermoutpap;
• gekookt ei of scrambled eggs met tomaten.

 
Voor de lunch:

• Quinoasalade (of deze quinoa to go met appel en kaneel);
• Rauwkost van verse groenten;
• Salade met geitenkaas;
• Tomatensoep (bijv. deze chinese tomatensoep).

 
Snelle avondmaaltijden:

• Maaltijdsalade (bijv. ijsbergsla, gebakken kipfilet, cherrytomaat);
• Groentemix (bijv. aubergine,courgette,tomaat met quinoa);
• Snelle curry (bijv. deze linzencurry).

 
Tip: neem een paar kruiden- en specerijenmelanges mee op vakantie, zoals Ras el Hanout, Curry Madras en Italiaanse kruiden. Koop op de lokale markt wat verse groenten en een stukje vlees of vis en je hebt snel een verse maaltijd op tafel staan.
 

Durf te vragen

Gelukkig bieden hotels vaak een gevarieerd ontbijt, zodat je zelf een bewuste keuze kunt maken. Ga je deze zomer kamperen of huur je een vakantiehuis dan heb je het heft in eigen handen en kun je zelf de maaltijden bereiden. Geniet vooral en kies bewust. Durf ook te vragen! Staat een bord met verse groenten en een stukje vis/vlees niet op de kaart? De meeste restaurants willen graag een ‘special’ voor je maken.
 

Ritme

En tot slot, probeer in je ritme te blijven. Daar doe je je lichaam een groot plezier mee en je kunt de verleidingen die je tussendoor tegenkomt beter weerstaan.
 
Blijf genieten en zorg goed voor jezelf!