Perfect als je het mij vraagt. Appeltaart maken kan een tijdrovend klusje zijn, maar deze appeltaartcupcakes staan binnen een kwartier in de oven. Vrij van geraffineerde suikers uiteraard en glutenvrij (kies dan wel voor gecertificeerde havermout). Fruit is de ideale natuurlijke zoetmaker.
Het recept voor heerlijk gezonde choco-mango muffins gezoet met fruit. Om ze een beetje ‘op te leuken’ heb ik er wat chocolade en rode peper doorheen gedaan. Een uitdaging om gezond te trakteren? Met deze muffins maak je kids heel blij!