Een kleurrijke vegan mangotaart voor Pasen die zo voedzaam is dat je hem ook kunt eten tijdens het ontbijt of de brunch. Veganistisch, vrij van geraffineerde suikers en lekker fris van smaak.
Het recept voor heerlijk gezonde choco-mango muffins gezoet met fruit. Om ze een beetje ‘op te leuken’ heb ik er wat chocolade en rode peper doorheen gedaan. Een uitdaging om gezond te trakteren? Met deze muffins maak je kids heel blij!
Een salade met avocado en mango waar je alle kanten mee op kunt. Als tegenhanger van de zoete mango zit er rode peper, munt en limoensap in.
Lekker zoet door de mango, zuur door de limoen en een beetje pit met rode peper. De quinoa levert essentiele aminozuren voor de opbouw van bijv. je spieren.