Deze maaltijdsoep maak je met ingrediënten uit je voorraadkast en staat binnen 10 minuten op tafel, als je heeeel snel bent kan het in 8;)
Gierst is een glutenvrije graansoort en licht verteerbaar. Het bevat o.a. silicium wat nodig is voor de vorming van bindweefsel, botten en kraakbeen. De structuur lijkt een beetje op couscous en daarom bedacht ik deze maaltijdsalade met tomaat, basilicum en avocado.
Een frisse salade voor op een zomerdag. Je kunt de salade prima van te voren maken dus perfect wanneer je ’s avonds gasten krijgt, voor de barbecue bijvoorbeeld.
Kikkererwtenmeel is perfect voor het maken van wraps. Ze zijn stevig, je kunt ze knapperig bakken en vullen met allerlei lekkere seizoensgroenten.