Een avocado mango salade waar je alle kanten mee op kunt; als ontbijt, bij de bbq, maak er een salsa van en serveer bij vlees / vis of als tussendoortje. Als tegenhanger van de zoete mango zit er rode peper, munt en limoensap in. Avocado is lekker romig van smaak en samen met de limoen een heerlijke combinatie.

Wist je dat avocado gezonde vetten bevat? Lees hier waarom je die nodig hebt.

Zomerse smoothie

Je kunt dit recept ook gebruiken om een smoothie te maken. Doe alle ingrediënten in de blender en voeg eventueel wat water of kokosmelk toe. Geniet ervan!