Een jam zonder geraffineerde suikers? Die kun je heel makkelijk zelf maken! Jam bevat vaak veel geraffineerde suiker. Dit is een variant die makkelijk te maken is en zonder kunstmatige toevoegingen. Je hebt alleen wat fruit nodig (vers of diepvries), chiazaad en eventueel, om het wat zoeter te maken, een scheutje ahornsiroop of honing. Voor dit recept heb ik ook munt gebruikt, dat maakt de jam lekker fris!

Gebruik de jam op een plakje bananenbrood, zelfgemaakte cracker, als topping op een cheesecake of door de havermout. Ook heerlijk om als dip te gebruiken voor zelfgebakken koekjes!

De jam kun je direct gebruiken of even een uurtje laten staan. Daardoor dikt hij wat verder in. Wil je hem liever iets dunner? Voeg dan een scheutje water toe en roer goed door. Je kunt de jam 1 week in een weckpotje in de koelkast bewaren.