Een flink portie groente in dit recept! Courgetti heb je vast al eens voorbij zien komen, het wordt veel gegeten in plaats van pasta. Om spaghettislierten te maken heb je een spiraalsnijder nodig, maar je kunt van de courgette ook dunne plakken maken met een kaasschaaf of dunschiller. Of rasp de courgette met een grove rasp. Hoe dan ook, het is erg lekker en een makkelijke manier om je kids enthousiast te maken voor groenten.
 
De ‘officiële’ bolognese saus staat uren te pruttelen en wordt gemaakt met verschillende soorten vlees. Ik ben zelf meer van de snelle maaltijden en heb daarom de Bolognese saus gemaakt met gehakt. Binnen een half uur heb je dit gerecht op tafel staan.
 

Variatietips

Wil je het recept wat opleuken? Voeg dan wat geroosterde pijnboompitten en geraspte pecorino of Parmezaanse kaas toe. Om het gerecht vegetarisch te maken kun je linzen toevoegen in plaats van gehakt. Eet smakelijk!