Tijd voor een feestje op je bord: gado gado! Met dit groentefestijn krijg je voldoende vitaminen binnen om je dag goed af te sluiten. Dit Indonesische gerecht geeft meteen kleur aan je tafel. En voor de kids een leuke bezigheid om de groenten in de pindadip te dopen.

De pindasaus is gemaakt met pindakaas (uitsluitend pinda’s, kijk goed op het etiket), kokosmelk, wat gember en rode peper voor de pit, appelazijn voor een zuurtje en ahornsiroop voor het zoetje. Vaak gebruik ik ui en knoflook als basis, zo ook voor deze pindasaus.

Met de groenten kun je zelf variëren. Kies wat je lekker vindt en wat op dit moment in het seizoen is.