Gevulde appel uit de oven is echt heerlijk, vooral als hij nog warm is. Ik heb in dit geval gekozen voor Jonagold. Een echte moesappel die door het bakken in de oven heerlijk zacht wordt. Een stevige appel, zoals Elstar, blijft na het bakken beter in vorm.

De vulling is gemaakt met abrikozen, amandelen en kaneel.
Een gezond tussendoortje óf ontbijt.