Deze pizza bestaat bijna alleen uit groenten, met een bodem van bloemkool en een ‘saus’ van pompoen. Een frisse salade erbij en je hebt een lunch voor twee! Een keer wat anders dan tomatensaus, maar daarmee kun je hem natuurlijk ook beleggen. Kies dan bijvoorbeeld voor parmaham, parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten als topping.