Een hartig brood met rode ui, zongedroogde tomaat, geitenkaas en tijm. Het brood is gemaakt van boekweitmeel, een goed alternatief voor tarwe. Je kunt het deeg ook verdelen over muffinvormpjes. Makkelijk mee te nemen voor onderweg en lekker voor bij de borrel. Serveer er pesto bij of basilicumolie.