Healthy mix (noten,pitten,zaden)

Deze healthy mix kun je overal voor gebruiken. Als garnering op taarten, over de (havermout)pap, yoghurt of fruit óf gewoon lekker als tussendoortje zo uit de hand. Je roostert de ingrediënten ca. 10 minuten op laag vuur in de koekenpan, dus je oven hoeft er niet voor aan. Maak gelijk een grote hoeveelheid om de rest van de week van te genieten.
 

Je kunt er van alles en nog wat in doen. Zoals stukjes gedroogd fruit (dadels, rozijnen, ananas, papaya, mango), geraspte kokos, cacaonibs en op smaak brengen met specerijen (koekkruiden, vanille, kardemom, gember).
Stukjes pure chocolade is ook heerlijk bij deze healthy mix! Je kent de kant-en-klare pakken granola en repen vast wel. Doe wat inspiratie op in de supermarkt en maak je eigen gezonde variant.
 

Rooster de noten, pitten en zaden op laag vuur, gewoon in een droge koekenpan.
Blijf er wel bij staan en schud regelmatig om.  Merk je aan je lichaam dat je noten niet goed kunt verteren? Dan kun je ze een nachtje in lauw water laten weken en drogen in de oven op ca. 100°Celsius.
 

Voeg extra gedroogd fruit toe en doe de healthymix in een keukenmachine. Draai door tot een samenhangend mengsel en rol er balletjes van. Bewaar ze maximaal 5 dagen in de koelkast. Maak ze extra voedzaam en stevig door een eetlepel kokosolie toe te voegen.