Je kunt makkelijk zelf vegetarische burgers maken. Zoals deze bijvoorbeeld, van mungbonen. Wist je dat taugé ontstaat door mungbonen enkele dagen in water te laten tot ze ontkiemen? De wortelsalade is er lekker fris bij. Ik heb er nu een beetje vers geraspte gember doorheen gedaan, maar je kunt er ook voor kiezen om hele kleine reepjes te snijden en de gember goudbruin te bakken in een pan met wat (kokos)olie. Kies je dit gerecht als avondmaaltijd dan kun je er nog wat verse groenten bij serveren, zoals bijvoorbeeld broccoli.

Je kunt dit recept ook gebruiken voor het maken van een spread. Laat dan de havermout weg. Lekker als dipsaus bij verse groenten of op een zelfgemaakte cracker.