Voor een zoet tussendoortje heb je niet veel meer nodig dan wat gedroogd fruit en noten. Deze combi moet je echt eens proberen! Pecannoten, abrikozen en kokos. Ik had nog wat restjes over van een bodem voor mango-limoentaartjes en hoefde er niet lang over na te denken wat het moest gaan worden. Hoe makkelijk wil je het hebben? Wat ingrediënten in de keukenmachine, balletjes draaien en klaar is je snack.
 

Tips

Door de machine niet te lang te laten draaien houdt je een lekkere ‘bite’. Je kunt de snack ook maken met dadels of rozijnen. Combineren allebei goed met pecannoten. In dit recept heb ik gekozen voor gedroogde abrikozen. Ik kies dan de ongezwavelde variant, deze zijn bruin van kleur. Zo min mogelijk bewerkt heeft altijd mijn voorkeur, zodat je lichaam niet onnodig hard hoeft te werken om de vreemde stoffen uit te scheiden.

Tijd om ze te gaan maken!