Dit gerecht is ideaal om ruim van te voren te bereiden. Bouw dan de lagen op in een ovenschaal en strooi de geitenkaas eroverheen. Schuif de lasagne 10 minuten voor het eten even in de oven om door te warmen en klaar is je maaltijd.

De lasagne bladen zijn gemaakt van boekweitmeel zodat ook dit gerecht glutenvrij is. De tomatensaus is op smaak gebracht met kaneel en kurkuma. Deze smaken passen goed bij de pompoen die erin zit. De bleekselderij zorgt voor een stevige ‘bite’ en de amandelen als topping voor een knappertje.

Je kunt de lasagne het hele jaar door met verse groenten maken door te kiezen voor groenten uit het seizoen. Laat je even een reactie achter welke variant jij hebt gemaakt?