Een voor de hand liggend antwoord:
een voedingspatroon waar jij je energiek door voelt!
In deze blog geef ik je tips waar je je aan vast kunt houden. Ik ga in op het basisvoedingspatroon, energiegevend energiepatroon en slijmvliesopbouwend voedingspatroon. Lees je mee?
Dat je lichaam baat heeft bij een gezond voedingspatroon is niet nieuw. Je bent hier misschien wel terecht gekomen omdat je kampt met gezondheidsklachten, vermoeidheid, stemmingswisselingen of door de bomen het bos niet meer ziet over wat nu wel/niet gezond is.
Even een paar redenen om je te motiveren de stap te zetten naar een gezond voedingspatroon:
- Meer energie
- Zin om dingen te ondernemen
- Concentratie verbeteren
- Weerstand verbeteren
- Ziekten buiten de deur houden
- Betere nachtrust
Basisvoedingspatroon
Een verantwoord basisvoedingspatroon bestaat voor 30% uit eiwitten, 40% uit koolhydraten en 30% uit vetten. Een paar praktische voorbeelden:
- Eiwitten: 60% plantaardige eiwitten zoals peulvruchten, spruitjes, noten en 40% dierlijke eiwitten zoals kip, gevogelte of ei.
- Koolhydraten: deze haal je vooral uit verse groenten zoals spinazie, witte kool, rode kool, wortelen, courgette, tomaten, paprika, sla, komkommer en wat verder nog in het seizoen is. Indien je kiest voor een toevoeging zoals rijst of pasta kies dan voor een ongeraffineerde variant zoals volkoren basmatirijst of linzenpasta.
- Vetten: kies voor onverzadigde vetten zoals avocado, lijnzaad(olie), noten, olijfolie, walnoten en vette vis (bijv. zalm).
Varieer door een voedingsmiddel 1x per 3 dagen te eten. Daarmee voorkom je de negatieve effecten en krijg je meer verschillende voedingsstoffen binnen. Je wilt ook graag dat je lichaam er van profiteert. Vermijd daarom producten die de vitaminen en mineralen wegroven zoals suiker en geraffineerde producten.
Om naar een basisvoedingspatroon te gaan zijn er een aantal punten waar je op kunt letten:
- Beperk het gebruik van (geraffineerde) suikers, maar kies beperkt voor (gedroogd) fruit of honing.
- Vermijd geraffineerde meelproducten, maar kies voor boekweitmeel, hazelnootmeel, kastanjemeel of kikkererwtenmeel.
- Voeg groenten toe aan elke maaltijd
- Drink voldoende water, minimaal 1,5 liter per dag, het liefst elk uur een glas.
- Kies voor gezonde, onverzadigde vetzuren uit olijfolie, vette vis, avocado en walnoten.
- Beperk het gebruik van vlees bij de maaltijd tot max. 100 gram.
- Kies bij voorkeur biologische, onbespoten producten.
Energiebevorderend voedingspatroon
Bij dit voedingspatroon schenk je extra aandacht aan het verhogen van je energieniveau. Een energiebevorderend voedingspatroon ondersteunt het verminderen van klachten bij depressie, vermoeidheid, reumatische aandoeningen en slaapklachten. Het meest energiegevend en ontgiftend is het eten van gestoomde/geroerbakte groenteschotels, driemaal per dag.
Waarom? De mate waarin voedingsstoffen worden opgenomen door je lichaam dragen bij aan je energieniveau. Bij het energiegevend voedingspatroon is er extra aandacht voor de beschikbaarheid van vitaminen en mineralen en de werking van de lever (belangrijke rol bij stofwisseling en ontgifting > de lever kan schadelijke stoffen uit de circulatie halen en onwerkbaar maken) Zo heeft de combinatie van linzen en quinoa een ontgiftende werking.
Verschil met basisvoedingspatroon? Een aantal punten waar je extra op kunt letten: laat noten, pitten en zaden vooraf wellen in water (voor een betere verteerbaarheid), verminder de hoeveelheid vlees naar max. 75 gram per maaltijd, beperk het gebruik van granen tot rijst of quinoa in combinatie met peulvruchten, vermijdt alcohol en beperk koffie tot maximaal 1 kop per dag.
Slijmvliesopbouwend voedingspatroon
Dit patroon pas je toe indien je lichaam ondersteuning kan gebruiken bij het herstellen van je slijmvliezen, zoals bijv. bij astma, brandend maagzuur, prikkelende darm, candida (schimmel) en eczeem.
Waarom? Het slijmvlies speelt een belangrijke rol bij de opname van voedingsstoffen en wordt als eerste aangetast waardoor je weerstand achteruit gaat. Vaak ontstaat hierdoor een intolerantie of allergische reactie doordat het slijmvlies niet voldoende bescherming biedt.
Verschil met basisvoedingspatroon? Belangrijk om het slijmvlies te versterken zijn: glutamine, omega 3 vetten, omega 6 GLA, zink en vezels. Eet regelmatig rauwe knoflook en kies voor wild of gevogelte in plaats van vlees. Wat je beter kunt vermijden: suikers (ook natuurlijke!), zuivel, gluten, voeding met salicylzuur beperken zoals kurkuma, koriander en oregano (remt herstel van slijmvliezen), beperkt peulvruchten gebruiken, weinig tot geen rauwkost.
Passende recepten
Om je op weg te helpen kun je bij recepten – recepten categorie selecteren op het gewenste voedingspatroon. Je krijgt dan de recepten te zien die hierbij aansluiten. Uiteraard blijven er continu nieuwe recepten komen, dus heb je een verzoek of een uitdaging waarmee ik je verder kan helpen? Stuur even een berichtje naar info@voedstapje.nl
Note: Ga niet zelf experimenteren maar schakel hulp in van een orthomoleculair arts bij gezondheidsklachten/ziekten. Voeding en medicijnen hebben een wisselwerking wat invloed kan hebben op het effect.
