-
- 10 ingrediënten
Voedzaam en snel klaar. Daar houden wij van. Deze goedgevulde wraps met bonen en feta zijn eiwitrijk. Een perfecte basismaaltijd voor kids. Fleur de basisingrediënten op met wat frisse, kleurrijke groenten en je kunt iedere maaltijd weer een nieuwe variatie bedenken.
Het recept voor deze goedgevulde wraps met bonen en feta pas je eenvoudig aan naar jullie smaak. Naast een heerlijke maaltijd voor de avond, zijn de restjes perfect om de volgende dag te eten bij de lunch. Je kunt natuurlijk ook stiekem alvast een dubbele portie maken. Dat scheelt je wat tijd in de keuken.
Voor het gemak kies ik voor bonen uit een glazen pot. Weliswaar iets minder vers, maar het scheelt een hoop werk met weken en koken. Het gewicht dat je ziet is het uitlekgewicht van de Mexicaanse bonenmix van 2 potten.
De wraps kun je eenvoudig zelf maken met speltmeel (of een andere meelsoort), een snufje zout en water. Je kunt ze ook kant-en-klaar kopen, maar lees dan even het etiket voor de keuze van ingrediënten. Heel veel meer dan deze drie basisingrediënten horen er niet in te zitten. Je bent wel een stuk goedkoper uit als je het zelf maakt. Als basisrecept voor een beslag kun je aanhouden voor 12 wraps: 250 gram speltmeel, 500 ml water en een snufje zout. Je kunt er allerlei smaakmakers aan toevoegen als je wilt, zoals een teentje knoflook of je favoriete specerijenmix.
Naast de eiwitten in fetakaas zijn ook de bonen een eiwitrijke keuze. Combineer ze met speltmeel en je hebt een eiwitrijke basis te pakken. Dat komt omdat deze producten elkaar perfect aanvullen in hun combinatie van aminozuren. Ben je stap 5 van het stappenplan aan het volgen? Dan weet je er al heel veel van.
Fetakaas is licht zout van smaak en dat gaat heel goed samen met een beetje pit. Voeg een rode peper toe, een teentje rauwe knoflook of een theelepel Harissa-kruiden om wat pit in je gerecht te krijgen. Zijn de kids daar niet zo dol op? Maak dan een pittige dressing met een beetje olijfolie en chilipeper en serveer er apart bij. Tijd om aan de slag te gaan!
Blijf op de hoogte!