-
- 10 ingrediënten
Met dit gezonde paasontbijt begin je de dag feestelijk! Deze pancakes bevatten al een portie verstopte groenten en met een portie vers fruit kun je hele leuke dingen doen om je bord extra kleurrijk te maken. Lees je mee?
Eieren zoeken tijdens het ontbijt
Het hoort erbij! Eieren zoeken tijdens Pasen is een feestelijke traditie voor groot en klein. Meestal zijn dat chocolade-eieren, maar het kan ook anders! Met dit gezonde paasontbijt kun je eieren verstoppen op je bord. Halveer daarvoor 5 druiven. Verstop ze, afhankelijk van de leeftijd van je kindje, in het kiwi gras, achter het buikje van de paashaas of achter zijn horen. Kun jij ze alle 10 vinden?
Portie groenten, portie fruit
Met dit gezonde paasontbijt van pancakes met vers fruit heb je al een portie groenten en fruit binnen. De groenten verstop je makkelijk in de pannenkoeken. Ze geven smaak, structuur en natuurlijk zoet. Ik heb gekozen voor pompoen zodat de pannenkoeken ook lekker luchtig zijn. Je kunt ook gaan voor zoete aardappel als je dat in huis hebt. Om de pannenkoek extra luchtig te maken kun je een halve theelepel bicarbonaat met een theelepel appelazijn laten bruisen met elkaar en toevoegen aan je beslag. Dit is een vervanger voor bakpoeder. De dikte van je beslag pas je eenvoudig aan met de hoeveelheid water.
Paasontbijt of brunch
Of je nu samen aan het paasontbijt gaat of er een brunch van maakt. Met dit gezonde paasontbijt met pancakes en vers fruit kom je helemaal in de feeststemming. Maak er een kleurrijke tafel van. Kiest je kindje zelf liever het fruit? Zet dan verschillende soorten in bakjes op tafel en laat zelf een mooi bordje opmaken rondom de Paashaas.
Ik wens jullie hele fijne Paasdagen! Maak er iets gezelligs van met elkaar.
Blijf op de hoogte!