Een heerlijk ontstekingsremmend drankje zonder cafeïne. Golden Chai Latte is een combinatie van thee getrokken met verse specerijen en opgeschuimde melk. Dankzij die specerijen geeft de Golden Chai Latte een boost aan je gezondheid. Zowel gember als kurkuma werken ontstekingsremmend. De kaneel helpt bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.

Oorsprong Chai Latte
Een Golden Chai Latte is van oorsprong een kruidige warme drank die een combinatie is van een traditionele Chai Latte en Golden milk. De Chai Latte vindt zijn oorsprong in India waar 'chai' staat voor 'thee'. De traditionele Indiase Masala Chai is een zwarte thee die gekookt wordt met melk, suiker en specerijen zoals kardemom, kaneel, kruidnagel, gember en zwarte peper. Golden milk komt van oorsprong uit de Ayurvedische traditie waar golden milk, warme melk met kurkuma, al eeuwenlang wordt gebruikt vanwege de gezondheidsvoordelen.

Alternatief voor koffie
Een Golden Chai Latte kan een goed alternatief zijn voor koffie voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne. Cafeïne wekt stress en spanning op dus wees alert bij het drinken van koffie en beperk de hoeveelheid tot 2 kopjes per dag. Vermijd het drinken van koffie liever in de avond. Als alternatief kun je deze Golden Chai Latte eens proberen. Daarmee val je wel als een roosje in slaap;)

Kurkuma en zwarte peper, een gouden team
Ik maakte een verwarmende mix voor een Golden Chai Latte met pit. De pit komt uit de verse gember die je een aantal minuten kookt in water samen met steranijs, kruidnagel, kurkuma en zwarte peper. Door het koken trekken de smaken er extra goed in. Kurkuma en peper is een gouden combinatie! Ze versterken elkaar. De peperine in de zwarte peper zorgt ervoor dat de curcumine in kurkuma goed wordt opgenomen in je lijf zodat deze zijn ontstekingsremmende werking goed kan uitvoeren. Vergeet deze dus niet! Daarnaast zorgt de zwarte peper voor lekker wat pit in deze Golden Chai Latte.

Welke melk gebruik je voor een Golden Chai Latte?
Ik kies in dit recept voor een plantaardige havermelk. Die is van nature al licht zoet van smaak waardoor ik aan deze Golden Chai Latte met pit geen suikers meer toevoeg. Ben je een echte liefhebber van zoet dan kun je ervoor kiezen om een theelepel ahornsiroop of honing toe te voegen. Deze Golden Chai Latte is ook verrukkelijk met een goed opschuimbare kokosmelk. Dit maakt de drank bovendien heel voedzaam.

Melkopschuimer
De havermelk klop ik op met een melkopschuimer. Heb je dit niet in huis? Dan kun je er ook voor kiezen om de specerijen in de melk te koken in plaats van in water. Je profiteert dan ook van de gezondheidsvoordelen. Geniet ervan!