Ben jij bewust bezig met gezonder eten? Deze speltkruidnoten zijn ideaal om te starten met de overstap naar gezondere kruidnoten. Met een handje zelfgemaakte kruidnoten volgens dit recept win je al 70% aan geraffineerde suikers ten opzichte van gekochte kruidnootjes. Snel verdiend toch?

Voor deze speltkruidnoten heb je maar een paar goede ingrediënten nodig. Perfect als lekkere afwisseling tussen de gekochte kruidnootjes door. Want eerlijk is eerlijk. Er worden nogal wat kruidnoten uitgedeeld als Sinterklaas weer in het land is. Een paar handjes bij de intocht, wat kruidnootjes op school, bij vriendjes thuis en misschien wel in de schoenen.

In dit recept gebruik je alleen ongeraffineerde ingrediënten. Dat is een grote plus voor de voedingswaarde en bloedsuikerspiegel. Ben jij net begonnen met de overstap naar minder suikers? Voeg dan 10 gram meer kokosbloesemsuiker toe aan dit recept. Je smaak heeft namelijk tijd nodig om te wennen aan minder zoet. Daarna kun je langzaam de hoeveelheid verminderen.

Roomboter is een verzadigd vet vol vetoplosbare vitaminen. Gebruik voor het bakken altijd een verzadigd vet. Onverzadigd vet is bij verhitting op hoge temperaturen onstabiel en veranderd in een nachtmerrie voor je lijf. Wil je liever plantaardig vet gebruiken? Kies dan bijvoorbeeld voor kokosolie of vervang de roomboter deels voor je favoriete notenpasta.

Wil je nog een Voedstapje verder zetten? Scroll dan even door naar de tips om deze speltkruidnoten nog voedzamer te maken. Je vind de tips onderaan de beschrijving van het recept. Veel plezier met bakken!