Deze crumble is keer op keer een succes bij ons in huis. Omdat hij zo makkelijk is om te maken en ik kan variëren met het fruit wat ik in huis heb, gebruik ik hem ook vaak bij een verjaardag. Appelcrumble met blauwe bes zet je in 10 minuten in de oven en na 40 minuten is hij klaar. Ik vind hem warm het allerlekkerst met een flinke dot zelfgeklopte slagroom met vanillepoeder en een beetje kokosbloesemsuiker. Vet genieten is dat! Wil je het wat minder vet of eet je de crumble als ontbijt? Kies dan voor een lepel kwark erbij.

De appelcrumble met blauwe bes maak ik het liefst met blauwe bessen uit de diepvries. Dan komt er wat meer sap vrij waarin de appels worden gebakken. Wanneer de blauwe bessen in het seizoen zijn kun je dit gerecht ook met verse blauwe bessen maken.

Varieer met deze crumble door fruit uit het seizoen te gebruiken. Probeer hem eens met appel en peer of kies voor pruimen. Crumble met rood fruit is in de zomer een succes! De crumble zoet ik met kokosbloesemsuiker. Pas de hoeveelheid aan naar je eigen smaak. In het begin voeg je misschien iets meer toe, maar naarmate je vordert met het online stappenplan en je pure voeding gaat waarderen zul je zien dat de hoeveelheid toegevoegde suiker steeds minder wordt.

Roomboter is een echte smaakmaker in crumble, maar je kunt het ook maken met een andere vetsoort, zoals kokosolie bijvoorbeeld. Wil je iets minder vet gebruiken? Dat kan! Voeg een scheutje water toe en wat gehakte nootjes. De nootjes geven de crunch en het water zorgt voor een compact kruimeldeeg.

Je kunt de appelcrumble met blauwe bes minimaal 3 dagen in de koelkast bewaren. Ook perfect om voor te bereiden en te bewaren in de koelkast. Op een feestelijke dag of zondagochtend zet je de schaal in de oven en die doet de rest voor je. Geniet ervan!