Dit gezonde en kleurrijke moederdag-ontbijt is heel eenvoudig om te maken voor kinderen. Maak gelijk maar een paar porties extra, want deze ontbijtsmoothie is ook bij hen favoriet! Tijdens het maken kan er zomaar iets verdwijnen;)

Moederdag ontbijt
Je kunt een ontbijt zo uitgebreid maken als je zelf wilt. Maak je het voor je moeder of voor iemand anders die je lief hebt? Voeg dan in ieder geval iets toe waar diegene van houdt. Maak een bananenbrood volgens dit recept of bak deze speltpannenkoek met Griekse yoghurt, blauwe bes en munt als feestelijk ontbijt. Deze ontbijtsmoothie staat er heel kleurrijk bij. Een licht ontbijt bomvol vitaminen en mineralen uit het fruit.

Zomerfruit uit de diepvries
Omdat het zomerfruit nog niet beschikbaar is in mei kies ik voor diepvriesfruit in dit recept. Het liefst biologisch, want er worden nogal wat pesticiden op fruit gespoten om ongedierte weg te houden. Gelukkig wordt het biologische fruit assortiment in de supermarkten steeds groter. En in de zomermaanden pluk je gewoon lekker zelf! In Twente kun je dat o.a. doen bij Twentefruit in Noord-Deurningen.

Fruit uit eigen tuin
Voor heerlijk zomerfruit kun je ook zelf aan de slag! Koop biologische fruitbomen en/of planten. Aardbeien zijn makkelijk op een klein oppervlak te kweken en ook frambozen kunnen in een pot. Zorg voor voldoende voeding en je zult zien dat je er het hele seizoen van kunt genieten. Fruitbomen heb je in allerlei soorten en maten. Kies voor een terrasboom als je weinig ruimte hebt of plant leibomen in de tuin aan de buitenste rand van de tuin. Heel leuk met kinderen! Wij worden er in ieder geval heel blij van als we 's morgens de tuin in stappen en er van alles te plukken valt.

Zuivel in heel veel soorten
Kies je zuivel bewust. Er zijn zoveel soorten! Biologische (rauwe) zuivel heeft mijn voorkeur. Beter voor mens, dier en milieu. Je kunt voor dit recept Griekse yoghurt gebruiken, biologische Skyr of mijn persoonlijke favoriet als het gaat om je gezondheid en duurzaamheid, deze Hangop van Raw Milk Compnany uit de Lutte. Verdaag jij, of je moeder, koemelk niet zo goed? Kies dan voor een plantaardige variant of probeer eens geitenzuivel.

Ik wens je een hele fijne moederdag!